【资料图】
1、疾病分析:高温可以杀死黄曲霉毒素,但分解黄曲霉毒素需要270多摄氏度,100摄氏度也杀不死黄曲霉毒素。
2、普通烹饪和常规消毒也很难杀灭黄曲霉毒素。
3、黄曲霉毒素是黄曲霉和其他真菌产生的真菌毒素。
4、食用被黄曲霉毒素污染的食物,不仅可引起发热、呕吐、腹泻等急性中毒症状,甚至死亡,还可引起慢性肝损伤、体重减轻,甚至肝癌、胃癌等慢性中毒表现。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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